今天，是农历二十个节气中的夏至。农谚说：“夏至，田头试。”这意思是说，到了夏至这个季节，稻子接近成熟，稻谷已黄了六至七成。农民们开始了小打小闹的收割。

       以前，陆河人在收获稻谷后有“吃新米”的习惯。所谓“吃新米”就是第一餐吃刚收获的稻米。吃新米时，还要买些菜，如：猪肉、咸鱼、豆腐干或其他菜。这一餐全家人都吃得津津有味，沉浸在快乐之中。陆河人为什么要“吃新米”？据说，人们吃了新米，来年能风调雨顺、五谷丰登；再者，以前人们温饱问题还没有解决，经常忍饥挨饿，好不容易地熬到了收获时节。因此，大家都要吃餐净饭（没有渗番薯）加加菜，大饱一下肚福，享受一下自己的劳动成果。以前，人们吃餐净饭并非易事，只有过年过节和做好事时才有净饭吃。粮食困难时期,由于青黄不接,为了度日,人们采用“擦禾尾”和“擂米浆”的办法解决。 

       吃新米时还要拜田伯公，穷苦人家就用一盘茄和一盘苦瓜做三牲。感谢伯公爷的保佑。 

      还据说，以前，陆河有人被“新米撑死”。具体情况是：有一年大饥荒，有些人经常吃杂粮和野菜，又少吃油脂，造成大肠很薄。当“吃新米”时又吃得过量、造成肠胃破裂，引发死亡。这是一种悲剧。

       据说，潮汕地区的一些地方和五华等地也有“吃新米”的习俗。
随着人民生活水平的提高，现在陆河人已没有“吃新米”的做法了，但它却是陆河的一种民俗文化，凸现在当时的一段历史，陆河人不应把它忘记。